ハツシモは通販がおすすめ！岐阜のぎふクリーン農業・特別栽培米とは

ハツシモの通販サイトはいくつかありますが、同じ品種のお米でも安全性が異なるため、栽培について気になるという方も多いでしょう。

そこで今回は、岐阜で農産物栽培と販売を行う株式会社　森ライスが、岐阜特有の「ぎふクリーン農業」や、農林水産省基準の「特別栽培米」について解説します。

岐阜県は、豊かな自然に恵まれた土地を持つ県です。

地域によって異なる土壌と気候を持っており、野菜や果物、お米、お肉など様々な農産物が作られているのが特徴です。

そんな農産業が盛んな岐阜県では、「ぎふクリーン農業」という認定基準があることをご存知でしょうか。

ぎふクリーン農業とは、農作物の生産効率と環境保護のバランスを保った農業のことです。

具体的には、有機物を有効活用した土づくりや代替技術を活用することで、従来の化学肥料や農薬の使用量から30％以上の削減に成功している場合を指します。

あくまで生産効率や品質を維持したまま環境にやさしい農業を行うため、農家の方が実践しやすいのがメリットです。

そのため導入率も高く、現在はトマト、ほうれんそう、ニンジン等がぎふクリーン農業を用いて栽培されています。

岐阜県では1999年（平成11年）からぎふクリーン農業の表示制度を設置し、基準を満たした農作物にはロゴマークの表示を許可しています。

ぎふクリーン農業のロゴマークを表示するための基準は詳細に決められており、栽培方法も決まっています。具体的な栽培方法は下記の通りです。

• 畑として作られた土壌を用いた食物栽培で、従来の化学肥料や化学合成農薬の使用量から30％以上削減する
• 畑として作られた土壌を用いない食物栽培で、従来の化学合成農薬の使用量から30％以上削減する
• 花き栽培で、化学合成農薬や化学肥料、化学合成農薬を削減する
• きのこ類の栽培で、化学合成農薬を使用しない

これらの基準を満たした農作物は環境にやさしいだけでなく、農薬や化学肥料の影響を心配する消費者の不安を取り除くこともできます。

安全で美味しい農作物づくりに、岐阜県は県単位で取り組んでいるのです。

特別栽培米とは、農林水産省が発行する「特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」に従って栽培されたお米のことです。

具体的には、通常の栽培方法と比べて農薬と化学肥料の使用量を5割以下に抑えて栽培されたお米を指します。

「特別栽培米」と商品名につけることができるため、購入の際には一目で農薬や化学肥料が少ないお米だと判断することができるのです。

ハツシモは、岐阜県では奨励品種となっているお米の品種です。美濃地域の気候や風土に栽培が適しており、同地域を中心に稲作が盛んに行われています。

「美濃ハツシモ」とも呼ばれ、他の県で栽培されることがほとんどない「幻のお米」でもあるのです。味はあっさりとしていて粘り気が少なく、噛み応えがあるのが特徴です。

日本穀物検定協会のランキングで特Aを獲得した、美味しいお米です。

株式会社　森ライスでは、そんなハツシモの栽培・販売を行っています。通販でお買い求めいただけますので、ぜひ一度ご賞味ください。